مقادير الجبن البلدي
- 1 لتر من اللبن
- نصف لتر من الحليب
- قليل من الملح
طريقة التحضير
في اناء يخلط اللبن والملح ويترك جانبا.
نغلي الحليب ثم يضاف الى اللبن يخلط جيداً ويترك جانباً لمدة 10 دقائق.
توضع قطعة من ثوب حياتي ويصب فوقها الخليط ، ثم تجمع جوانب الثوب وتربط بإحكام ثم تعلق لمدة 3 ساعات على الأقل.
بعد ذلك يفرغ الجبن في سلة ويبسط بملعقة ليأخد الشكل يترك لمدة ساعتين تقريباً ثم يقدم باردا.
تعليقات
إرسال تعليق