مكرونة بحشو النقانق والسبانخ

المقادير :

• مكرونة قواقع 
• سجق بلدي 
• سبانخ مجمده
• طماطم مكعبات
• ثوم مفروم
• جبن ريكوتا 
• جبن موزاريلا مبروش
• توابل 
• زيت زيتون
• ملح
• فلفل اسود




طريقة التحضير :


-قومي بنقع المكرونة في اناء ممتلئ بالماء المثلج حتي تلين .





-قومي بتفريغ السجق البلدي من البلاستيك وتقطيعه .





-ابدئي في تشويح السجق في قليل من زيت الزيتون حتي حتي يتغير لونه ويستوي .





-اضيفي الثوم المهروس للسجق وابدئي في التقليب .





-اضيفي للسجق مكعبات الطماطم واستمري بالتقليب .





-افرغي السبانخ المجمده في طبق ثم قومي بتصفيتها من الماء .





-اضيفي السبانخ لخليط السجق واستمري بالتقليب .





-بعد ان يستوي خليط السجق قومي بإضافة معجون جبن الريكوتا حتي تذوب .





-احشي المكرونة بخليط السجق واحده تلو الاخري ورصيها بصينية الفرن .





-رشي علي وجه المكرونة الجبن الموزاريلا المبروش وحمريها بالفرن لدقائق قليلة .
-قدميها لضيوفك وبالهنا والشفا .